Wards Wijn Wereld: port & Portugese wijnen | bel 06-41920472

Over Ward


Ergens in 1988 gaf ik mijn eerste proeverij met als thema; de Cru's van Beaujolais. De tijd dat wijn nog gewoon uit Frankrijk kwam. 

 

De jaren erna zijn het enthousiasme, de kennis van wijn en port ontstaan door studies, cursussen en bezoeken aan wijnbedrijven. Maar zeker ook door werk in hotels en restaurants in België, Luxemburg, Portugal en Nederland. 

 

Ik hou me bezig met port & Portugese wijnen. Hierdoor is de doelgroep beperkt maar juist die liefhebbers vertel ik graag het verhaal en laat ik kennis maken met mooie port en wijn.

 

De proeverijen worden gecombineerd met borrelplank en/of amuses. Ward is onderscheidend in de toewijding van het combineren van port & spijs.

 

Ik vind het leuk om nieuwe ideeën uit te proberen. Iets moois maken met pure smaken, goede kwaliteit en niet te veel poespas. Dit vind je terug in de bijpassende amuses / bites bij proeverijen.