Proeverijen voor elke portliefhebber
Volgens velen doe ik mezelf te kort met de naam - portproeverij -. Want het is een proeverij, mini cursus en culinaire ervaring ineen.
Er wordt aan gewerkt, je kunt nog geen proeverij boeken op dit moment.
Port proeverij Nando
Jullie proeven 6 port van Cockburn's. Duur: ca 2,5 uur.
Een portcocktail bij aanvang.
Fine white, fine ruby, fine tawny, tawny 10 years old, Special Reserve ruby en een Late Bottled Vintage. Dit is een tekst om de lijenen gelijk te krijgen met de proeverij van ward.
Een goed gevulde borrelplank. ................ .....
Kosten:
6 - 10 pers.: € 275,00. 11-14 pers: € 295,00.
Exclusief reiskosten a € 0,24 per km.
Port proeverij Linda
Jullie proeven 6 ports van Fonseca. Duur: ca 2,5 uur.
Een portcocktail bij aanvang.
White, ruby, tawny, tawny 10 years old, Special Reserve biologisch ruby en een Late Bottled Vintage. Nu moet er nog wat tekst zodat ook deze proeverij gelijk staat met de andere.
Een goedgevulde borrelplank. .......................
Kosten:
6 - 10 pers.: € 309,50. 11-14 pers: € 329,50.
Exclusief reiskosten a € 0,24 per km.
Proeverij Ward
Jullie proeven 7 ports. Duur: ca 3 uur.
Een portcocktail bij aanvang.
White ( Fonseca ), ruby ( Cockburn's ), tawny ( Fonseca ), tawny 10 years old ( Fonseca ), tawny 20 years old ( Cockburn's ), Special Reserve ruby ( Cockburn's ) en een Late Bottled Vintage ( Cockburn's ).
Een goed gevulde borrelplank aangevuld met 4 seizoengebonden amuses.
Kosten:
6 - 10 pers.: € 399,50. 11-14 pers: € 459,50.
Exclusief reiskosten a € 0,24 per km.
De proeverijen hebben een uitloop van een half uur. De ervaring heeft me geleerd dat het bijna altijd gezellig is, mensen nog specifieke vragen hebben en vaak aan mij vragen of ik nog even blijf.
Nando is onze zoon, Linda is mijn vrouw en Ward, Tsja, dat ben ikzelf.
Geheel verzorgd
Bij elke proeverij zijn proefnotitie-formulieren inbegrepen om je bevinden te noteren. Ook inbegrepen is al het glaswerk, servies, spuugemmers, servetjes, etc. Eigenlijk alles. Jij zorgt voor de ruimte, tafels en stoelen, ik doe de rest. De afwas neem ik mee naar huis. Wel vraag ik graag voor wat ruimte in de keuken om de voorbereidingen af te maken.
Ward's Wijn Wereld heeft geen eigen proeflokaal. Ik kom bij je thuis ( bij mooi weer lekker in de tuin ), op je bedrijf of kantoor, of bijvoorbeeld op je boot.
Hoe gaat een proeverij bij Ward?
Elke proeverij begint met persoonlijk contact om jouw wensen en/of allergieën te bespreken. Elk pakket heeft een unieke inhoud, maar altijd inclusief goed gevulde borrelplank.
We duiken in de geschiedenis van port, het portgebied, het productieproces, de verschillende stijlen en smaken, en hoe je port het beste kunt bewaren. Natuurlijk beantwoord ik al jouw vragen.
We starten altijd met een lekkere verfrissende portcocktail om in de stemming te komen.
De overgebleven port blijft bij jou zodat je nog heerlijk kunt genieten. De port blijft nog zeker 4 tot 6 weken goed.
Wat ik wil bereiken
Na deelname aan een van de proeverijen hoop ik dat je port nog meer zult waarderen en een dieper inzicht hebt gekregen in deze prachtige drank.
Het allerbelangrijkste is echter dat je jouw enthousiasme en kennis deelt met vrienden, kennissen en collega's, zodat de liefde voor port zich verder verspreidt.
In het kort: denk af en toe heel even aan mij als je geniet van een lekker glaasje port.
Heb je een vraag? Stel hem. Ik kom graag met je in contact.