Herdada da Ajuda Reserva / Alentejo

Deze Herdade da Ajuda Reserva is een volbody wijn, wat complex met combinaties van fruitige aromas met munt. Alle druiven zijn met de hand geplukt vroeg in de ochtend; van 7 tot 10, om zo de zuren en de frisheid van de druiven te behouden, wat voor deze wijn erg essentieel is. Fermentatie neem plaats in RVS tanks en de wijn wordt gerijpt in nieuwe Franse eikenvaten voor 12 maanden. Gevolgd door nog een rijping in de kelder in een fles voor 12 maanden.


INFORMATIE

Land Portugal
Producent Herdade da Ajuda
Regio Alentejo
Kleur Roodpaars
Druivensoort Alicante Bouschet en Petit Verdot.

Smaak Rode bessen, zwart bessen, munt hout, vanille, goed in balans, , specerijen, donker chocolade, lange afdronk.
Serveertip Vleesgerechten, wilde gerechten en oude kazen.
Serveertemperatuur 18°C
Alcoholpercentage 14,5%
Bewaren 12°C - 18°C (kamertemperatuur)
Afsluiting Kurk