Torrao Grande Escolha / Setubal

Vinha Do Torrao Grande Escolha

Dit is een wijn die speciaal is gemaakt om het 100 jaar bestaan van de bekende wijnproducent Casa Ermelinda Freitas te vieren. Jaime Quendera, de wijnmaker van deze wijn, heeft gekozen voor een bijzondere blend die een potentieel heeft om 10 jaar lang bewaard te worden.

De oogst nam plaats in de laatste week van september, de fermentatie vindt plaats in de RVS tanks met 21 dagen contact met de druivenschil. Vervolgens gebeurt 50% van de rijping in nieuwe Franse eikenvaten van 225 liter voor 12 maanden en de andere 50% in nieuwe Amerikaanse eikenvaten van 225 liter.


INFORMATIE

Land Portugal
Producent Casa Ermelinda Freitas
Regio Penisula de Setubal
Kleur Dieprood
Druivensoort Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot en Petit Verdot.

Smaak Zwart Bessen, Rijp kersen, vanille, hout, specerijen, koffie,complex, vlezig en met een lange afdronk.

Serveertip Gegrild vlees, Stoof potje, ossenhaas, filet mignon

Alcoholpercentage 14,5%
Afsluiting Kurk.