Arrepiado Collection / Alentejo

Alentejo is het warmste gebied van de wijnregio met de meeste zon uren van Europa.
Alle druiven zijn met de hand geplukt in dozen van 20kg en streng
gecontroleerd bij de ingang van de wijnerij. Gisting gebeurt in RVS
tanks met de schil van de druif, ook word de malolatische fermentatie toegepast. De langdurigheid van de cuvaison is 21 dagen, gekozen door de producent. Vervolgens word de wijn gerijpt voor 24 maanden in nieuwe Franse eikenvaten van 225 liter. Dit is een wijn met een bewaard potentieel van 10 jaar.

INFORMATIE

Land Portugal
Producent Herdade do Arrepiado Velho
Regio Alentejo.

Kleur: diep Rood
Druivensoort:Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon
Smaak: intense aroma's van bramen, pruimen, hout, vanillie,
zachte tanines, laurier volbody, peper, goede zuren,
lange afdronk.
Serveertip: lamsgerechten, picanha, varkensgerechten, sterk
kazen zoals Roquefort
Serveertemperatuur 18°C
Alcoholpercentage 15%
Bewaren 16°C - 18°C
Afsluiting: kurk
Inhoud 750 ml.