Arrepiado / Alentejo

Alentejo is het warmste gebied van de wijnregio met de meeste
zonuren van Europa.
Alle druiven zijn met de hand geplukt in dozen van 20kg en streng
gecontroleerd bij de ingang van de wijnerij. Een unieke
monocepage uit Alentejo met de druivensoort; Touriga Nacional. 

Het is een verrassing voor ons als wijngenieters.

Fermentatie neemt plaats in RVS tanks met de schillen van de druiven, ook word de malolatisch fermentatie toegepast. Vervolgens wordt 50% van de wijn gerijpt in Franse eikenvaten van 225 liter voor zes maanden, de rest van de 50% blijft in de RVS tanks voor de rijping. Na zes maanden word de wijn geblend en gebotteld.

INFORMATIE

Land Portugal
Producent Herdade do Arrepiado Velho
Regio Alentejo.

Kleur: roodpaars
Druivensoort: Touriga Nacional
Smaak: kersen, bessen, pruimen, cacao, zachte tannines, elegant en in balans met afdronk
Serveertip: vleesgerechten, kaas, barbecue, kip gerechten
Serveertemperatuur 16°C - 18°C
Alcoholpercentage 14%
Bewaren 12°C - 18°C (kamertemperatuur)
Afsluiting: kurk
Inhoud 750 ml.