Rufo tinto / Douro

wijn: Rufo tinto

wijnhuis: Quinta Vale Dona Maria   
jaar: 2019
streek: Douro  
herkomst Portugal.

Rufo was ontstaan tijdens een gesprek na het eten met een paar vrienden, terwijl ze bespraken hoe ze landbouwmethode en het milieu kunnen verbeteren en hoe ze de alectoris rufo kunnen uitbereidein in de Quinta. (Alectoris rufa ook wel de rode patrijs genoemd is een vogel uit de familie van de fazanten).

Als toeval is Rufo een drum in het Portugees, die traditioneel in de regio werd gespeeld tijdens het oogsten. Het markeerde de ritme van de aankomst van de druiven in het wijnhuis.

De rode wijn Rufo is 6 maanden gerijpt in Franse eiken vatten en 6 maanden in de fles. Alle druiven van Quinta Vale Dona Maria zijn handgeplukt en met voeten getreden in lagares zoals een Vintage Port. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken voor deze wijn is 20 jaar. Keurig 90 punten gekregen van Decanter!

De kleur van deze heerlijke wijn is roodpaars. We proeven rood fruit, hout en vanille. De wijn is goed in balans, heeft een romige textuur in de mond, tannines, chocolade, medium body en een elegante afdronk.

Druivensoort: Touriga Nacional, Touriga Franca.

Lekker bij pasta, kazen en vleesgerechten.