Arrepiado Tradicao / Alentejo

Alentejo is het warmste gebied van de wijnregio met de meeste
zonuren van Europa. Alle druiven zijn met de hand geplukt in dozen van 20kg en streng gecontroleerd bij de ingang van de wijnerij. Gisting gebeurt in RVS tanks met de schil van de druif, ook word de malolatische fermentatie toegepast. De langdurigheid van de cuvaison is 21 dagen, gekozen door de producent. Vervolgens word de wijn gerijpt voor vijftien maanden in nieuwe Franse eikenvaten van 225 liter.
Dit is een wijn met een bewaar potentieel van 10 jaar.

INFORMATIE

Land Portugal
Producent Herdade do Arrepiado Velho
Regio Alentejo.

Kleur: diep Rood
Druivensoort: Touriga Nacional
Smaak: rijp donkere pruimen, kersen, bessen, hout, cacao,
specerijen, heel elegant met een lange afdronk.
Serveertip: lam, picanha, biefstuk, vlees gerechten, varkens
gerechten, sterk kazen zoals Roquefort of geitenkazen
Serveertemperatuur 18°C
Alcoholpercentage 15%
Bewaren 16°C - 18°C
Afsluiting: kurk
Inhoud 750 ml.